和牛ほほ肉の赤ワイン煮


じっくり煮込んだとろけるお肉

じっくり煮込んだとろけるお肉
和牛ほほ肉の赤ワイン煮
フォカッチャ添え
3,250(税込)
広島・呉のイタリアンレストラン『ビストロ・リヤン』名物の
和牛ほほ肉の赤ワイン煮は、3時間以上じっくり手間暇かけて煮込んだ
ほほ肉が人気のお料理です。
柔らかくとろけるほほ肉は、お酒も進みワインのとの相性も絶品。
お肉の旨味が溶け出し、赤ワイン香る特製ソースは
自家製フォカッチャに付けて最後まで美味しくお召し上がり頂けます。
ナイフのいらない柔らかいお肉と、濃厚な旨味のソースを
ぜひご堪能ください。

とろとろ~

Wineを楽しむ人気メニュー

※表示価格は税込みです。

マグレカナールのロースト

マグレカナールのロースト クミンの香ソース
2,700
マグレカナールとは鴨の胸肉で、
芳醇なコクと香りが特徴なお肉です。
自家製フォン・ド・ヴォーをベースに
クミンを加えたソースが食をそそります。

イベリコ豚ロースのカツレツ ミラノ風

イベリコ豚ロースのカツレツ ミラノ風
2,500
イベリコ豚の噛むほどに感じる豚の甘味と旨味が、
カツで閉じ込められ酸味のあるソースとの組み合わせが
人気です。

アクアパッツア

本日のお魚料理
1,400
旬なお魚のメイン料理は白ワインとの
ペアリングがオススメ!
アクアパッツアは、魚介の旨味が溶け出したソースが
絶品で皆さんでシェアしてお召し上がりいただくのに
最適なメイン料理です。

ビストロ・リヤンでは、ワインとお料理でお楽しみいただくのが定番の過ごし方。
お料理に合わせたワインが各種揃い、
また、肉・魚のメイン料理はもちろん、ワインと合わせてゆっくり過ごされる際に
おすすめなちょっとしたおつまみもご用意しております。
食材さえそろえば、ご要望にもお応えいたしますので
お気軽に『○○食べたい!』などリクエストをご相談ください。
さらに、糖尿病の方のための糖質制限食のコース料理もございます。
気兼ねなく美味しいフレンチをご堪能ください。

Wineのアテに♪

砂肝のコンフィ
800
3日間、塩とローリエでマリネされた砂肝を
オリーブオイルでじっくり煮て臭みがなく、
ワインを飲みながらゆっくりしたい時に
オススメのアテになるお料理です。
砂肝特有の柔らか食感をお楽しみください。

砂肝のコンフィ

~手間の先には美味しさがある~

ビストロ・リヤンでは、ピザ生地から
フォカッチャなども
すべて1から手作りしております。
既製品に頼らず、
研究を重ねた調合で作り上げる一品一品は
細部にわたりこだわりが垣間見れ、
美味しい時間を
より楽しくお過しいただけます。

ソース類も全て手作りで作り上げるため、
調理時間以上に仕込みに
時間と手間をかけており、
お客様に旬の食材を
よりおいしくご堪能いただけるよう
お料理でおもてなしさせて頂いております。
ぜひ、メインに添えてあるお野菜や
ソースなども全て最後までお楽しみください。

誰かに教えたくなるイチオシ

鶏むね燻製サラダ
900
気まぐれサラダ
800
豚ばら燻製のソテー
1,180
豚ばら燻製のソテー(ハーフ)
600
帆立のマリネオレンジ風味
980
サーモンの燻製
900
スップリ(ライスコロッケ)
700
燻製サーモンのソテー
2,400
燻製サーモンのソテー(ハーフ)
1,200
帆立のポワレ バジル風味のクリームソース
1,800
阿波尾鶏と白いんげんのトマト煮込み
2,000
国産豚肩ロースチーズ焼き
野菜のカレーソース
1,600
広島産若鶏のソテー ローズマリー風味
1,700
牛サーロインステーキ
2,100円(200g)
ハンバーグデミグラスソース
950
1個丸ごとスライストマト
450
生ハム添え +200円
モッツァレラチーズ添え +350円
季節のキッシュ
350
焼きなすのマリネ
350
レーズンバター
500
カマンベールチーズ
650

生ハムとトマトのブルスケッタ

前菜にオススメ!
生ハムとトマトのブルスケッタ
650
海老のアヒージョ
600
バケット
180
ガーリックバケット
260
フォカッチャ(パン)
280

PASTA Menu

ベーコンが入ったコーンカルボナーラ
1,000

鶏むね燻製と季節野菜の

女性に人気のトマトクリーム!
鶏むね燻製と季節野菜のトマトクリームソース
1,200
生ハムとモッツァレラのトマトソース
1,350
ボッタルガとムール貝のアーリオ
1,400
ベーコンと子持ち昆布の和風
1,000
ナポリタン
900
きのこのボロネーゼ
1,100
じゃがいものニョッキ トマトソース
1,200
じゃがいものニョッキ
ゴルゴンゾーラのクリームソース
1,300

PIZZA Menu

マルゲリータ

Pizzaの定番人気!
マルゲリータ
950
ソーセージとブロッコリー
1,100
クワトロ・フォルマッジ
1,800

マルゲリータ

※表示価格は全て税込みです。

お一人様ディナーに

(6食限定)※金・土除く
1,700(税込)

お一人様でのお食事にオススメが、ワンプレートディナー。
限定6食なのでお早めにどうぞ!

  • ・メイン料理(肉料理)
  • ・本日のパスタ(ハーフ)
  • ・本日のスープ
  • ・サラダ
  • ・フォカッチャ

Top